"違法建築パフェ"
「ジェラートケーキパフェ」
ショートケーキのジェラートをトップに、
ショートケーキをイメージしたパフェ。
ショートケーキって奇跡的なバランス感が織り成す突然変異の食べ物だと想っています。
いつものあのショートケーキのバランス感を冷凍温度帯で、
違うテクスチャーで、
違う構造で、
感じることでよりショートケーキを深く楽しむ冒険へ。
その門番とナビゲーターを仰せ付かったYAYOI TOKYOです。
文章w
GINZA MAGAZINEや
食べログマガジン、
韓国のパティスリー情報誌、テレビ番組でも扱って頂き、
想ったより本人自身が旅に出てくれたパフェ。
もっともっと喜んで頂けるようなコンセプトパフェを出せれば、、
アイディアや要望を募集中です。
