羽田空港へ✈✈✈
羽田空港第３ターミナル。
２０１７年から２年置きにここからイタリアへ４回行っていますが、
想いのある場所です。
来るとワクワクしますね。
空港って知らない世界と繋がっているようで好きです。
ヴィーガン対応食を提供する新規レストラン。
師匠の辻口シェフ、菜道の楠本シェフが監修しています。
ヴィーガンレストランなんですが、
かつ丼とかあって面白いですよ。
ちょっとミーティングをして東京モノレールで戻り、、
仕事に取り掛かります。
パフェの試作にて良いナガノパープルを使いたく、
二子玉川のRISEに行き歩いていると、
SWEETS STANDARDという雪谷大塚のお店が出店していました。
代表の小澤さん。
知り合いが活躍してくれるとなんだか嬉しいですね！
忖度なく高め合える関係は良いものです。