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#活動報告

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活動報告マガジン
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#ジェラート

2024年、年末師走の日々(膨大な写真とともに)

SUNTORY社内ベンチャー 新宿へ。 SUNTORYの社内ベンチャーで活躍中の糸山さんと SUNTORYの…

英国生まれ長野県育ちのりんごをジェラートに。

「ブラムリーアップル」 ブラムリーアップルとは英国生まれの青りんご。 1883年イギリス全土…

サワークリーム/オレンジ ジェラートは好きですか?

"サワークリーム/オレンジ" 当たり前の組み合わせをより繊細に追及。 オレンジは 一部をフレ…

伊勢丹新宿店催事「栗ときどきいちじく」に出店します!~スペシャルジェラート~

先週イタリア展が終わったばかりですが矢継ぎ早に伊勢丹新宿店への出店です。 伊勢丹新宿店催…

伊勢丹新宿店「イタリア展」に初出店します!

伊勢丹新宿店 「イタリア展」に YAYOI TOKYOとして初出店させて頂きます。 正直パティシエと…

南青山でYAYOI TOKYOのジェラート!

「ARTIDA OUD POP UP EVENT -individuality-」 青山のSPIRAL1F、 煌びやかなジュエリーが並…

"若者のすべて" の味がするグレープフルーツ×金木犀

「 "若者のすべて" の味がするグレープフルーツ×金木犀」 前身となるアイテムを京都で開発させて頂いた時の裏テーマは "若者のすべて" でした。 YAYOI TOKYOの グレープフルーツ×金木犀を作るときのテーマも同じく "若者のすべて"。 夏から秋へスライドする情景の色をピンクグレープフルーツと金木犀の桂花茶を用いイメージしています。 先々月に初めてフジファブリック志村さんの出身地、 山梨県の富士吉田に行った際に、 「ああ、ここか、」 と思いながら、 「若者のすべ

フレッシュチョコミントジェラート

「ジェラート フレッシュチョコミント」 すごいミント 鵜殿シトラスファームから 千葉県松…

太陽プラム

「plum/日本すもも」 残暑が吹っ飛ぶフレッシュな酸味です。 はっとする味わい。 ジェラート…

ジェラート ポップコーン

ポップコーンのイメージ ポップコーンって楽しいものですよね。 香りの臨場感。 弾けるよう…

みやざきマンゴー×フレッシュライム ジェラート

「みやざきマンゴー×フレッシュライム」 国産マンゴーってクオリティが高すぎて加工する必要…

大崎下島産レモンのレモネードジェラート

「大崎下島産レモン/レモネード」 広島県大崎下島、つばさファームからきたレモン、 農薬不使…

夏のリンゴ、「メルシー」のジェラート

「merci/メルシー」 夏に旬を迎える極早生種のりんご、メルシー。 シナノレッドの実生から選…

食べログmagazineさまに扱って頂きました。

スイーツのプロ、 はなともさんに推薦して頂きました。 はなともさんのお気に入りのお店や、 バックグラウンドなどもお話ししましたが、 何か駒を進めている人の話はいつも魅力的ですね。 ヒントもたくさんあります。 今日はテレビの撮影がありました。 ありがたいですね。 楽しんで頂けるようなトピックを用意していく所存です。 #感謝の芽吹き