憧れのペカンナッツショコラ
ナッツチョコはお好きですか？
ナッツも色々あるけど、どれがお好みかしら？
ペカンナッツショコラはですねぇ
平たい面を舌にのせると、
パウダー、チョコがさっと溶けていって、、、
飴と油脂多めの柔らかなナッツを噛んだ時に、香ばしくカリッとしてなんとも絶品なんですよね〜
ちょっと大人っぽいので、お酒とも合います。
ウイスキーとね。ﾋﾋﾋﾋﾋ小声
ところで、ペカンナッツって？
よく聞くピーカンナッツと同じことのようです。
本場アメリカはペカンナッツスイーツの種類が豊富なようですね。
以前きこぺんさんが、ペカン（ピーカン）ナッツデニッシュを紹介して下さっていました。過去記事にも、ケーキの記事の画像に赤茶色のペカンナッツパイうつってましたよね？！めちゃ食べてみたい・・
ナッツとドライフルーツといえば、アメ横の小島屋さん（だと思っている）説明がわかりやすいのでお借りしました。北米原産であり、油脂7割を占めることからバターの木とも呼ばれているそうです。
私が食べたことのある、ペカンナッツの美味しいメーカー2社ご紹介
どちらもネットで買えます。
◆ グランプラス
初めて食べた時、感動しました↓
◆ KOBE CHOKO
こちらも美味しかったと記憶しています。
私はどちらのメーカーも、ホワイトチョコが好きです。ペカンナッツと合ってました。高級なのでちょっとずつ食べます・・
ところが去年魔が差しまして。キョロキョロ
和食の笠原さんってみんな好きだよね〜（私の周りは）
お茶の間主婦の見方ですね。和食なのにチョコもお作りになる？それはどうなのかな、、買いましょ買いましょ♪
辻口さんのお菓子も、買います買います♪
なんなのこのミーハーっぷり🙄
下の段をご覧ください。
ペカンナッツチョコ縛り・・。
種類すごくないですか？！！
目移りしちゃう・・。
そして、お味は、、賛否両論。チーーーーン
と、おてだま日記に書いてありました。
そんなこともあり2022年は自粛。ミーハーしないと決めたのでした。
和スイーツが流行していることは、おそらく変わってないでしょう。
きな粉や和三盆を使ったもの、結構美味しいですもんね！！
あるときnoteをみていたら、
mamigeさんのアーモンドショコラみっけ！！
ル・クルーゼのココットに入っていて可愛らしい❤️私も丸型のを持ってます。ハートも持っていましたけどね、使い方がわからないから友達にあげちゃったﾍﾟﾁｬﾍﾟﾁｬﾍﾟﾁｬﾍﾟﾁｬ。何も聞かれてないのに、すぐどうでもいい自分の話をしたがるおばさんの傾向。自覚症状あるうちはまだ大丈夫・・
めっちゃ美味しそう。流石だな〜💕
おやおや、、、、これってもしかして・・・ダダダダダﾀﾞﾀﾞﾀﾞ💨
ペカンナッツでも作れますか？
大丈夫だって❤️きゃっほ〜〜い
3週間考え、ペカンナッツショコラの方向性が固まってきました
①ホワイトチョコを薄くつける（キャンディーナッツだけで贅沢だし、軽めのバランスが好きなので）
②ココアはちゃんと風味の良いもの
③トレンドの和の要素を入れる
いこうぜいこうぜ〜〜〜
＜一回分の量＞
ナッツ180g 板チョコ2枚90g グラニュー糖50g 粉適量（ココアorきな粉）
きな粉味、ココア味 2回に分けて作りました。
チョコはレシピ（150〜200）よりだいぶ少ないです。
良品。ローストじゃないってレビューがあったけど買ってみた。しっとりしてるのがこのナッツの特徴じゃない？煎りたての香ばしさはパックでは無理ですね。
とても風味がいい！私はヴァンホーテンより断然好きだな。美味しい・・
ところでね。ローストって一体どうやったらいいのかな？
この工程、省かずにやってよかったです。すごく香ばしい香り！！！
グラニュー糖180に、水大さじ1〜2 ぷくっ あまり鍋を動かさない方がいいかも
焦らずにナッツを絡めていく、白い粉をまとった状態
からの〜
茶色くなっていき、キャラメルポップコーンみたいな香ばしい匂いがしたら火を止める
ペーパーの上で一個いっこ、くっつかないように広げる
砕けてるのは食べちゃお（カリカリうまくてビビる・・・）
飴の乾いたナッツ（つまみ食い止めるのが大変） 熱湯にのせた白チョコ2枚90g
大さじ1くらいずつ絡めていく
肥えゆくナッツ♪ mamigeさん、、ほんと楽しいです！！
ココア適量を入れたポリ袋で、振るポテ的に、シャカシャカ〜〜
平たい顔族のパウダーメイク完璧！！
パーフェクトフェイスのメイベリンNYよ✨
第二回 きな粉バージョン シャカシャカシャカシャカ〜〜〜
綺麗におしろい！！マロ感ある！ めっちゃ和風だ〜！！
2回作ったので、大きい瓶が2つです。
美味しすぎて、ついつい食べ過ぎてしまうので、持ち歩き禁止
小分けにすれば食べすぎないかも？！（そんなはずがない）
手を汚さずに食べることができます。
お裾分けにも喜ばれました。スタバ大好き女子から「高いお店の味！！」って、いってもらえました。ふふふ〜〜
憧れのペカンナッツショコラ
まさか自分で作れるとは思いませんでしたので、、
mamigeさんに感謝です。
しゃ〜〜わせ〜〜〜