【朝ご飯】2024.11.25 カボチャの塩麹サラダ
カボチャとマヨネーズのサラダが進化しました。これまでのスタンダードは、カボチャ、ベーコン、レーズン、くるみをマヨで和えるスタイル。お味のひきしめ役はざくっと潰した粒胡椒。（粗びき胡椒より粒っぽい）今回は、マヨを塩麹とヨーグルトに変えてより身体にいい感じに。カボチャがちょっぴりしかなかったので、さつま芋も入れました。こんなハプニングも新しい発見のもと。 カボチャとマヨネーズのサラダが進化しました。これまでのスタンダードは、カボチャ、ベーコン、レーズン、くるみをマヨで和えるスタイル。お味のひきしめ役はざくっと潰した粒胡椒。（粗びき胡椒より粒っぽい）今回は、マヨを塩麹とヨーグルトに変えてより身体にいい感じに。カボチャがちょっぴりしかなかったので、さつま芋も入れました。こんなハプニングも新しい発見のもと。