うまレシピ🍴アヒージョ🍴

　スペイン語でニンニクのことをAJO（アホ）と言います。アヒージョは正にニンニクの料理です。

　アヒージョの基本を活かしてアレンジができます。

基本はニンニクを油で炒めるだけ

ニンニクをスライスする。

フライパンにニンニクが浮く程度〜多めのオリーブ油を低温に加熱し、スライスしたニンニクを炒めます。

塩を振ります。

パンを浸して食べる。

以上

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アレンジ

　辛味が好きな方は一味を加えても美味しいです。

　オリーブ油をバターに置き換えることで、風味が変わります。

　フランスパンが相性が良いです。カリカリにトーストしたパンで食べるのもお勧めです。

ブロッコリーのアヒージョ和え

蒸したブロッコリーにアヒージョを和えます。

キノコ🍄　エビ🍤　ベーコン🐖

私はキノコ類が好きなので、ニンニクに火が通り始めたら、切ったキノコを加えます。

キノコの種類に依って（マッシュルーム・椎茸・しめじ・エリンギ等）風味が違うので、手に入りやすいものを選んだり、気分でキノコを選びます。

ベーコンを加えたり、エビを加えても美味しいです。

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「食べるために生きるのではなく、生きるために食べよ」

〜バガバットギータより

皆さんが健やかに幸せに平和に過ごせますように。

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