くいしんぼばあさん その５ スペアリブと炊飯器
今日は豚のスペアリブが特売であった。
子供が入学時自炊用に購入し、その後会社員になったらグレードの高い炊飯器を自分で購入するというので、独り暮らし学生用の安価な炊飯器がある。本来なら断捨離対象なのだが、自分の炊飯器は白米専用にして、こちらを圧力鍋代わりに使うことにしている。
特売のスペアリブ3個は、骨に向けて垂直に包丁で一口大に切り目を入れて、味が染み込み、かつ食べやすくしておく。
炊飯器の釜の一番下に骨付き肉を並べ、その上から、乱切りの人参、乱切りの蓮根（ジャガイモの代わり
