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梅しそ昆布塩麹の焼き鮭

おりびあ

梅しそ昆布塩麹とは、塩麹を作るときに乾燥梅しそとだし昆布を入れておいたものです。　

ちょうどできあがったところ。

とろり。

鮭にまぶして


焼きました。

心なしか、色も穏やかな色のような？

ほっくりしていて最高でした。
塩麹、ハマります！！

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