［米粉記録#1］ 米粉のパンケーキ〜はじめてだからちゃんとしたい〜

0.気合充分！初試合

どうも、おこめこです。これから米粉のレシピにチャレンジしていきます。今日は記念すべき初クッキング！　気合入れて材料などを並べてみました（塩なんかほぼ容器空っぽだけど）。とくに映えない台所をそのままお見せしていきますよ。

米粉は近所のスーパーで唯一売っていた「日本の米粉」を使います。

これまでも「日本の米粉」の裏面に書いてあるレシピや、クックパッドなんかで見つけたレシピで米粉パンケーキは作っていたのだけれど、好みでヨーグルトを入れたり配合が定まらず。「今回はちゃんと本のレシピ通りにやってみよう！」という気合なわけです。

1.よぉし、作るぞ！

しかし、早速レシピ通りにできませんでした。まず「粉類をポリ袋に入れて振って均一に」するらしいのだけど、面倒なのでボールで混ぜました。うん、混ざってれば良いよね？　　

さらに粉と牛乳を混ぜてみたら、水分足りなすぎ！　となり、牛乳を追加したところ。レシピには"60g〜”とある。「〜」てなんだどのくらいだ。「もったりしていたら、トロっとするまで牛乳を足す」とのこと。オーケー適当だ！

牛乳入れてぐるぐる混ぜぇ。様子みながらひたすら混ぜぇ。で、なんだかパンケーキ生地っぽくなってきた気がする！　水っぽすぎず、粉すぎず。これでいったれ！

ぽたぁん。じゅーじゅー。（あの絵本、かわいいよね、伝われ！）

なんか美しくないやつが右上にいますが、これがリアルだ。

あと「一度フライパンを温めてから布巾で冷ます」ってやつ、やりません。なんかジュワーって言って怖いんだもん！　もう全然レシピ通りじゃないわ！

なんだかんだでプツプツしてきたので、ひっくり返す！　あれ？ちょっと焼きすぎたかな？
うぅむ、左下のやつもなんか変だ。一度に生地を流し込まないと、こういうことになりますね。焼くときは思い切り大事ね。ちょっとひよったのがバレちゃいました。

2.初クッキング終了！

そんなわけで、なんとか焼けました〜！　ぱちぱちぱち。

テンション上がって写真を撮っていたら、横からパンケーキ泥棒（２歳）が。

どうかな？　と聞く間もなく、息子はパクパク食べてくれました。あっという間になくなった！　よかった！　

おかあちゃん次も頑張るね。

3.我が家の感想

息子「パン！」
旦那「お米の味がしておいしい」
私「余ったやつ硬くなった〜！保存方法要チェック」

4.参考にしたレシピ本

『まいにち米粉　パンと料理とお菓子／著・高橋ヒロ』
「米粉パンケーキ」pp.35