4.06ベランダ菜園と朝ごはん
今朝は定番のオレガノオムレツの作り方をご紹介。
鮮やかな緑色をしたやわらかいノーマルなオレガノ。
白いうぶ毛の生えたオレガノ。どちらも料理やティーに使えるとのことでわが家に来ました。
さて。磁器の茶碗に洗ったオレガノを入れ卵を割り入れます。今朝はサラダバーネットとイタリアンパセリも獲れたのでいっしょに入れてます。
かるくほぐしたら少しのお塩。粗挽き黒胡椒も振りかけレンチン500W40秒。さらに表面にサラダバーネットを載せて追加の20秒。
レンジから取り出し蓋を開けたら香りが素晴らしいです。辺り一面にハーブの香り。スルッとお茶碗から出したらパンに載せます。ケチャップをかけて出来上がり。今朝間引きしたレタスのベビーリーフを敷いてみました。文句なしに美味しいです。
今朝の収穫はこちら。ラベンダーミントやオレンジバーム、ローズゼラニウムなどのハーブティー勢がたくさん採れて嬉しいです。
オレガノの新芽をフレッシュでサラダに入れてみました。お、美味しい！いい香り〜。
レースラベンダーの花も少しずつ貯まってきています。
ハーブティーはオレンジバームとシトリオードラ。
ごちそうさまでした。。。！
あまりが出たらミミズにおすそわけ。いつもありがとう！