【山椒】
・山椒は小粒でもぴりりと辛い、のあれ
・サンショオールという辛味の成分がある
・内臓の働きを活発にさせる
・シトロネラールという鎮静、抗不安作用がある
・ジテルペンという免疫細胞の活性化、抗酸化作用がある
・下処理ののち冷凍すれば1年は保存がきく