スープに少しの生薬を入れたらすごいことになった！
パソコン、スマホなどを１日中見ていると、目が疲れます…。
目だけでなく、心も脳も。
そんなときにちょっと生薬の力を借りてみました！
薬膳は特別なものじゃないけれど…
神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レストランの薬膳監修などをしています。
今年になってから、毎日が本当にあっという間…。
セミナーをして、漢方相談をして、企画をして、事務仕事をして…とずっとパソコンやスマホとにらめっこです。
仕事はとっても楽しいのですが、さすがに目が疲れます。
最近、見間違いが多いのです…。
それも、びっくりするような。
これはダメだわ！！ということで、ちょっと生薬の力を借りてみることにしました。
薬膳は特別なものではなく、体をチェックして食べものを「選ぶ」ことです。
スーパーで買える食材でも十分できるし、外食のときにも薬膳はできます。
でも、いざというときには、やっぱり生薬の力がすごいんです。
なので今日は力を貸してもらうことにしました。
とは言っても、とっても簡単。
帰宅が21時ごろなので、じっくりコトコト煮込むこともできないし、30分ほどでできるスープです。
血を作って血流をよくするスープ
中医学でいう血（けつ）は、内臓の潤滑油として働き、肌、つめ、筋、目、心、脳、髪に潤いと栄養を届けます。
目と心と脳は、しっかり働くためにたくさんの血を必要とします。
そして、血が減ってくると髪のツヤが減ったりぱさつくのです。
最近、私の髪は静電気が起きたり、まとまりにくくなっています…。
そこでトリートメント…ではなく、「血が減ってるーーー！！増やさなきゃーーー！！」と思うのが薬膳師。
食べものでも補っていましたが、ちょっと追いつかなくなってきました…。
目と心と脳を休ませたらいいのですが、それもちょっと難しく…。
ちょっとやそっと休ませても増えないので、ここはちょっと生薬様の力を借りることに。
帰宅後すぐに着替えもせず、小さじ1杯の当帰をお茶パックに入れて、鍋に800ccぐらいのお水と「薬膳スープのもとケンピ」とスライスした生姜と一緒に入れてコトコト…。
その間に着替えたり、具材を切ります。
菊芋、白ネギ、鶏もも肉（手羽元が良かったけどなかったぁ…）、なつめ、白木耳を入れて煮ました。
最後に超お気に入りの茹で大豆を煮汁ごと入れる…。
このところずっと言っていますが、この大豆はほんとにすごい！！
味は塩コショウのみ。
キッチンに当帰のセリっぽい香りが立ち込めて、気持ちもスッキリ♪
パセリを乗せてできあがりです。
スープ以外は、昨日の作り置き薬膳おかずを一口ずつ…。
煮ている間の香りは強いのですが、味はそれほど気にならないです。
当帰は血を作って巡らせるもの。
生姜、ネギで温めて、大豆は血の原材料である気を作り、なつめは心を穏やかにして、白木耳は肺や肌を潤わせます。
欲張りなもので、いろいろ入れちゃいました。
指先までぽっかぽか！
さすが生薬！！と思ったのは、食べてから30分以上経っても手足の指先までぽかぽかなのです。
めぐってる～！！と実感できます。
多めに作ったので、明日も食べます♪
明日の夜は帰宅後すぐに九星気学のセミナーをZoomで受講するので、温めるだけの晩ごはん。
スープを作っている間には、お粥に入れる「胃腸の休息」生薬セットをせっせと作りました。
これを半年以上続けていたおかげで、消化吸収システムが整って、とっても元気になったのです！
普段はスーパーで買えるもので十分だけど、「ここはしっかり整えたい！」というときには生薬も使ってみてくださいね。
今日はお水800ccぐらいに、当帰は小さじ1杯ほど、薬膳スープのもとケンピ1袋で20～30分煮込みました。
鶏肉は手羽元の方がいいけど、今日はなかったのでもも肉で作りましたが、美味しくできましたよ。
野菜はお好みでどうぞ。
時間の余裕があれば、生薬をつけた状態で少しおいて、それから煎じていくといいですよ。
◎眼精疲労から頭痛や肩こりを起こす方
◎手足の指先が基本的にずっと冷たい方
◎生理トラブルのある方
◎貧血っぽい方
◎目の疲れと不眠がある方
このような方にオススメです！！
数日続けると、体が変わってきますよ。
▼薬膳スープのもとケンピ
▼アンゼリカ（生薬名が当帰）
▼大棗
ぜひ作ってみて下さいね！
あ、蓮の実も入れたら良かった…と今頃思い出す…。
もっと血を作らないといけなようです…（笑）
おしまい。
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