かつお節・だしをもっと知る！楽しむ！にんべんだしアンバサダー広報誌「おだし通信」11号🐟✨完成！テーマは”おだしde世界旅行✈”

2024年2月22日 09:12

にんべんだしアンバサダーによるにんべんだしアンバサダーのための広報誌が「おだし通信」です。現在は年２回発行🐟！制作メンバーの募集をかけ、選ばれた10名のアンバサダーさんで制作を進めていきます🐟♪発行に向けて、打ち合わせや撮影などを重ね、約3か月の活動を続けます✨
完成した際の達成感はひとしお！かつお節やだしの知識だけでなく、アンバサダー同士の仲も深まるんです🐟💛

第11号はおだし×世界料理「おだしde世界旅行」がテーマ✈✨

1回目の顔合わせの打ち合わせ、2回目の打ち合わせで企画を決めていきます♪最初から皆さんとても活発に意見を出し合い、「おだし×世界の料理ってどうなの！？」といった興味から今回のおだし通信がスタートいたしました🙌

「グローバルな誌面になりそうな予感…！」
「おだしや鰹節の凄さを改めて世界に発信したい🌎」
「おだしをもっともっと普及させ隊！に入隊希望😊」

などなど。アンバサダーの皆さんの熱い思いが初回から伝わっていました🔥
いざ世界の料理と結びつけると何をする…？となりました。

まずは、日本で働かれている外国籍の方にアンケートをとりました！📖✏

外国の方から「おだし」がどういう印象を持たれているのかを知るために事前アンケートを行いました📚質問内容としては、「おだしを知っているか」「どういう印象を持っているか」等、率直なご意見をいただけるようにしました♬

結果として、【だし=和食】といったイメージが強いことが見られました。意外だったのは、滞在歴=だしへの知識量ではなさそうなところなど…😳実際に、だしを使った料理をたべる・つくるといったことは【きっかけ】がキモのようです。

これを受けて、おだしを世界に広められるようなレシピを各自考案💭中には初めて聞くような世界の郷土料理もあり、にんべんスタッフは驚くばかりでした！(笑) そして集まったアイデアの中から試作をするメニューが決定🐟✨

いざ、撮影へ！🐟📷

にんべん本社で誌面用の写真撮影を行いました。
調理はもちろんのこと、使用する器、撮影の段取りもアンバサダーさんたちが考えます🐟✨今回は品数が多かったのですが、皆さんテキパキ✨と調理を進行されていました！

「もう少し鰹節を加えて香りを良くしよう！」
「○○さんが作ってるの美味しそう～」
「凄く綺麗に盛り付けできた！」

チームワークが素晴らしく、終始笑顔が絶えないキッチン♬
日常会話も挟みつつ、完成に向けて皆さんベストを尽くされていました！

いざみんなで試食！
そしてメインである外国人の方との交流会スタートです🗺

今回にんべん本社周辺で働かれている外国人の方をご招待し、アンバサダーの皆さんが作ったおだし×世界料理を試食していただきました😋
フランスやフィリピン、ドイツなど…様々な国の方が来てくれました！
皆さん始まる前には「美味しいって言ったもらえるかな…」などと不安な心境も。ですがそんなことを忘れてしまうほど盛り上がりました！