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料理の備忘録

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料理は日々の生活でやらなければいけないものですが、でも時に楽しみでもありますね  よかったら参考にしてください
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#スダチ

スダチを搾って保存する

徳島の知人が毎年スダチを送ってくれるので、本当にありがたいです。ポリ袋に小分けにして冷蔵…

黒ムツのアクアパッツァと干物

自由市場で黒ムツを買いました。函館では珍しいそうです。小さいものが10尾550円でした。頭と…

イナダの竜田揚げと刺身

新川町自由市場で鮮度の良いイナダを買ってきた。2日間冷蔵庫で寝かせてから、竜田揚げと刺身…

佐那河内村のスダチ~スダチ生活始まる。

 佐那河内村のスダチが届いた。ありがたい。スダチは他の柑橘類に比べてクセが無いので、いろ…