10月20日/思考はなにかを引き立てるために活用する
"さて、料理に塩を加える場合には、
料理の味を引き出す程度にしなければなりません。
塩自体は、料理の中に身を隠していなければなりません。
塩は、それ自体を味わう甘みや酸味とは異なり、
他の様々な味を引き立てる役割を担っているのです。
たとえば、卵はそのままではほとんど何の味もしませんが、
そこに塩を加えてやると、ずっと良い味になります！
それは実際、神秘的と言ってもよい事柄です。
さあ皆さん、私はここで大きな飛躍をします。
塩は思考と関連しています。
思考は他の事柄を明らかにしますが、
自分のことは忘れています。
思考は自分自身に関わる事は決してなく、
常に他の何かに関わっています。
もしも私がタンポポを見て、タンポポについての
考えを皆さんに伝えようとする時には、
私は私の思考についてではなくタンポポについて話します。
そしてもしも私がうまく話すことができれば、
皆さんはそのとき、タンポポが何であるかを
よりよく知ることができるのです。
そうです、私はタンポポに、
「上手に塩を振りかけた」ことになるわけです。"
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