三角（みすみ）甘夏マフィン
みやまのマフィンカフェ、マフィン＆フルーツjoliです。
おいしい甘夏が手に入ったので、マフィンにしてみました！
こちらのマフィンは熊本県の三角(みすみ)特産の甘夏です。
甘夏というと酸っぱいイメージがありますが、｢おいしいよ！｣と言われ、お試しで買って食べたらビックリの甘さでした！
これでマフィン作ってみたい～！と創作意欲を刺激され、早速試作。
贅沢に大きな房を3つとサワークリームを入れました。
食べると甘夏の爽やかな香り、甘さの中にも微かなほろ苦さ、そしてサワークリームとの相性もバッチリで最高においしいマフィンが出来上がりました!!
ビタミンCもたっぷりです❤
カロリーも比較的控えめのマフィン！
子供たちも｢このマフィン最高!!｣と言ってパクパク食べていました😊
ただ、このマフィンは皮を剥いたり、種が多いので取ったつもりが残っていたりと手間がかかるし商品化は難しいかなと思いました💦
夏の間のおうちでのお楽しみですね。
マフィンにはいろんな果物が入れられるのでアレンジするのが楽しいです❤