【田舎暮らし】ツガニの放流(佐賀県唐津市七山)
佐賀県唐津市七山の玉島川、滝川川などを中心にツガニの放流が行われました。元々玉島川の上流に数多く生息しているツガニは、なんとあの高級食材「上海蟹」の仲間なんです!産卵のために川を下ってくる、秋の終わり頃から冬にかけてがとても美味しいそうです。 蟹飯や塩茹でなど、いろいろな食べ方があります。
私は蟹が大好きなので、七山に移住してツガニの話を聞いた時に狂喜乱舞しておりました(笑)そんな姿を見ていた知り合いの農家さんがツガニをとってきて下さったんです!なので、塩茹でにして早速いた