【田舎暮らし】ツガニの放流（佐賀県唐津市七山）

佐賀県唐津市七山の玉島川、滝川川などを中心にツガニの放流が行われました。元々玉島川の上流に数多く生息しているツガニは、なんとあの高級食材「上海蟹」の仲間なんです！産卵のために川を下ってくる、秋の終わり頃から冬にかけてがとても美味しいそうです。 蟹飯や塩茹でなど、いろいろな食べ方があります。

私は蟹が大好きなので、七山に移住してツガニの話を聞いた時に狂喜乱舞しておりました（笑）そんな姿を見ていた知り合いの農家さんがツガニをとってきて下さったんです！なので、塩茹でにして早速いただきました。

もう…なんなんでしょう、あの味の深みは！！
柔らかい殻と中に詰まった蟹の身を一緒に頬張った時の豊かな旨味と風味が絶妙で、あっという間にペロリでした！

七山にはツガニ料理が食べられるお店や、ツガニを購入できるところもあります。今年の秋冬は七山でツガニを満喫するドライブツアーはいかがですか？

YouTube「ななやま放送局」では、ツガニの放流の様子をシネマティックに撮影した動画がご覧いただけます！

動画はこちら↓
https://youtu.be/tBRJ-FF1JAk

【ツガニの提供があるお店】
笹舟（川魚と季節の料理）
0955−58−2006
インスタグラム @sasasbuneokami
『10〜12月上旬まで、つがに料理をご提供しております。手間がかかりますため、ご予約をお願いします。コースで5000円〜になります。単品のご注文も承ります。ご来店お待ち申し上げております。』

鳴神の庄（七山の産直販売所）
ツガニ飯の販売があります。
インスタグラム@narukaminosyou
※つがにの採れ具合で店頭に並ばない日もあるので、見つけたら即ゲットです！