牛乳の代替品として話題！オーツミルクとは

こんにちは！爽健茶室という栄養士限定のオンラインコミュニティを運営する、なまいきです。

爽健茶室でヴィーガンやグルテンフリーについて話題になるだけでなく、この頃はスーパーで乳製品のコーナーに行くと、牛乳だけでなくナッツミルクや植物由来のミルクも置いてあります。今回はその中でもオーツミルクについて取り上げてみます。

オーツミルクとは

オーツミルクとは植物性ミルクの一つで、豆乳やアーモンドミルクに並び注目されている食品です。ヴィーガンやグルテンフリーにも対応します。

オーツ麦という穀物から作られており、オーツミルクは自然な甘味でクリーミーな味わいが特徴的です。甘すぎることがないのが魅力的です。

オーツミルクと相性の良い組み合わせ

コーヒー業界やバリスタの間でオーツミルクが選ばれています。コーヒー豆の味を引き立て、ラテアートを描くこともできるため、さまざまなカフェで導入されています。日本のスターバックスでもオーツミルクの提供が期間限定で提供されて話題になりました。

オーツミルク栄養素

カルシウムやビタミンDが多く含まれており、骨の健康や血液の流れや細胞の栄養バランスを保つのに重要な役割を果たしています。また、オーツミルクには腹持ちをよくするタンパク質や繊維質なども含まれています。

オーツミルクの製造メーカー isola BIO

私はisola BIO イソラビオのオーツミルクを試してみました。

isola BIO イソラビオとはイタリア発の植物性ミルクを取り扱い、日本に上陸したメーカです。「イソラビオ」の商品はメディアやSNSで話題になっています。創業20年のイタリアのブランドでイタリア国内ではシェア70%を占めています。オーガニックフードと作り続けているだけでなく、パッケージもFSC認証マークがついており、環境に配慮されています。

FSC認証
林産物やそれを含む製品を市場に届けるために与えられる認証で、FM(Forest Management）認証とCoC(Chain of Custody）認証があります。森林が責任を持って管理されていること、林から収穫されたものが消費者に届くまでの加工・流通過程を認証を受けています。

まとめ

今回はオールミルクについてまとめました。SNSでもオールミルクについて情報発信していくのでぜひチェックしてください。

参照

オーツミルクとアーモンドミルク、栄養士からみるとどっちが優秀
オーツミルクとは？栄養やレシピをご紹介
メリットいっぱい！オーツミルクの栄養価と使い方
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