「羽釜で炊く」という不便

炊飯器のない生活をはじめて５年が経ちました。

当初は土鍋からはじめ、今では羽釜も加わり使い分けて楽しんでいます。

本日は岩手県産の「ひとめぼれ」をいただきます。

炊く前からお米が喜んでいる気がする。既に美味しそうな気がする。

最初は強火から。木蓋の隙間からあふれ出る湯気が「そろそろだよ～」って合図。ぶわぁ～って吹きこぼれを確認したら弱火にして10分。蒸らして10分。

蓋を開けた時、顔いっ