剪定時期の調整と求められる条件

ワイン用ブドウの栽培において非常に大きな労力を求められるのが剪定です。近年の気候変動の影響を受け、剪定にかけられる時間が減る傾向になっていることがこの作業に対する負担をさらに大きなものにしつつあります。

剪定時期をめぐる議論。ブドウの枝はいつ切るべきなのか

剪定にかかる労働コストを下げる1つの方法に、剪定時期の調整が上げられます。従来は剪定に向かないとされていた収穫直後や萌芽後まで使って剪定をすることで作業可能な時間を拡大し、労働量の分配を可能とするからです。

この記事では実際に行われた検証の結果をもとに、剪定時期の調整やそれがもたらす可能性、そして検討すべき条件、そして考え方といったものを見ていきます。