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発酵のこと

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本
発酵あんこ、醤油麹、玉ねぎ麹に続き、酵素ドリンクを作ってみたことで発酵に対するの興味が膨らみ、2024年7月作成。
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nagi
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【麹の3段活用】

★玉ねぎ麹（完成）
★トマト麹（仕込み中）
★醤油麹（仕込み中）

活用と言っても全て混ぜるだけ。(笑)