胡麻のこと

何千年も前から世界中で栽培されていて、日本にも馴染みの深い胡麻。
スイーツにも相性が良い食材です。

元々は薬として利用されていたほど、栄養素が豊富です。
不飽和脂肪酸や、タンパク質、ビタミンやミネラルまで豊富に含み、抗酸化作用や老化防止にも効果のある天然の健康食品です。

ごまは、色が濃くてツヤのあるものが良いとされていて、すり潰してすりごまにすることで、より栄養素が体内に吸収されやすくなります。

生の胡麻を炒り、すりごまにして食べることで、一番栄養素をふんだんに取り入れることができるのでおすすめです。

NachuRa
pâtissier 羽佐田雄飛