パリ滞在記再び！　COUCOU PARIS part５の７：今回はお正月無料ヴァージョン！　　　Top画像は、お気に入りのパティスリー：セバスチャン・ゴダール/Sébastien Gaudardのケーキ陳列。美しく・・美味しい〜

2008年から2017年までの９年間で７回渡仏し、パリのアパートを借りて暮らした日々をまとめて「COUCOU PARIS」という題名の電子本を出版しました。
part1　2008年はこちら＝　https://www.amazon.co.jp/dp/B09XTWQN9R
part2　2010年はこちら ＝ https://www.amazon.co.jp/dp/B0BXG2BDKH
Part3　2011年はこちら ＝　https://www.amazon.co.jp/dp/B0CW6LJXYD
Part4　2013年はこちら＝ https://note.com/nabetsuma/m/maeb9ffefeb41
さて、part1〜part4にも相方の「パリ古書店巡り」の記事が入っているが、もっと「パリと本の話題」が読みたい方は相方の「パリどん底古本さがし」をぜひ。

滞在20日目

とりあえず、セバスチャン・ゴダール/Sébastien Gaudardの写真おば。残念ながら・・グーグルの評判が下がっていて３.3点とは・・当時の写真だけ楽しんでね〜

店舗はパリ市内に２つ。ここは「22, rue des Martyrs 75009 Paris」。

ケーキ全体の写真から見てもすっきりとした色合い（ド派手感なく）のラインアップ

この時に購入したのは左画像のサントノーレと右側の苺のフレジェ（日本の苺のショートケーキに近い）
フレジェはスポンジ部分が少なくってババロアが多めで残念、サントノーレはあっさり。
（つまり、まんじゅうの餡が多くて皮が少なかった。あたくしは「皮好き」！）
サントノーレはなんと言ってもカフェ・プーシキンのが最高だったので。

ここの「PETIT BEURRE （ビスケット、LUが有名）」はゲランド塩入りでとっても美味しかった。
自分用のおみやげに。割れやすそうだったのでプラ容器に詰めて帰国、しばらくパリの味を楽しんだ＝

滞在2１日目

マリオンはアパートの大家さん、借りているアパートの隣に住んでいる。
この固定電話機のバッテリー探し、結構あちこち当たることになった。面倒だった・・

午前中は明日のクロード夫妻との昼食会用の食材をもとめてパリのあちこちへ。毎回滞在中２回の食事会を我々のために催してくれるクロード夫妻、お返ししなくっちゃとばかりに少しがんばってみた。オードヴェルに和風の薄焼きの卵焼き・メインが鶏料理に添え物２種＆サラダ・桃のジェリーのデザートというラインナップ。

メインのパプリカチキンの材料の鶏肉で、手頃な値段で鮮度の良い肉がなかなか見つからない。パリで鶏肉というと特に胸肉は高いのだ（日本ではもも肉が高い）。
結局デプレの鶏肉専門店まで足を延ばす。この鶏肉店、安価で良い鶏肉を売っていたのにどうもコロナ以降閉店してしまったようだ。残念・・

４人用で胸肉を8枚ほどゲット。鶏肉は・・焼いたら縮むし多めに作っておけば後が楽ちん〜

鶏肉以外の材料は「エシャロットやマッシュルームにセロリにパセリにローリエ」、
味付けは「ゲランド塩に黒胡椒、ブイヨン」にパプリカ多め！！

１時間ほど煮詰めて仕上がりはこんな感じ〜

日本から持参した木屋の包丁（日本のアマゾンで買ったけど）に助けられる人参のみじん切り！

あんなにあった人参ですが・・ご飯と炊きあげるとこんなに薄くて上品な色合いに。
（味付けはバター炒めの人参に塩胡椒・白ワイン・ブイヨン・ローリエ2枚ほど加えて炊きあげるだけ）

クロードがやたらと「美しい！」と褒めてくれたポテト＆ズッキーニのサイドメニュー

４人分の食事会用食器類

添え物のグリーンサラダ・人参ライス・バゲット

デザートは桃のパフェ。桃を煮た汁にゼラチンを入れてゲル状に＝
カスタードクリームとヨーグルトの水切りで３段重ねに。
（フランスのラップは分厚くて使いにくいので生協のラップを持参）

めちゃくちゃデカくて重たい陶器製の型で登場した杏のタルト。クロードの奥さんのジョゼの手作り。
このあたりでお腹がパンクしそうに！！

食後はパリの通りをあちこち散策しているクロードがパンテオンの周辺を案内するというので腹ごなしのついでについていくことに。パンテオンは工事中だった。パリの文化財はいつだってどこかで工事が行われていて、その財源は大変だろうな、とつい思ってしまう。日本の場合、国宝以外、例えば重文などは国の予算は少ないらしい。

夕方散策からアパートにもどったら、庭がにぎやかなことに。大家のマリオンが職場を移動したらしくそのお別れパーティが行われていた。６月だが、パリの日差しはかなり強くなっていて暑く感じる１日だった。