続ロバのパン屋さん/秘伝のパン

　　「僕の昭和スケッチ」12枚目

＜画/もりおゆう　原画/水彩　サイズF5＞

ロバのパンは秘伝のパン。

表面が弾けて中の具が見えている所や、独特の舌ざわり、何とも言えないその風味、スーパーでビニール袋に入って売られているベタッとした蒸しパンとは全く別ものだ。

調べてみると、創業者の方の並々ならぬ努力と工夫があったようで、製法に関しては創業者の家系にだけ受け継がれる秘伝の技があるとか。

やはりたくさんの人に愛されるということは、それなりの理由があるのだ。