糸島のレストラン【Le erable】で頂く日本酒ペアリング

■糸島の新鮮な食材を使ったフレンチと日本酒のペアリングレストラン「Ｌｅ　ｅｒａｂｌｅ（ルエラブル）」

自然と利便性がほどよく調和した住みやすい街糸島。 海と山に囲まれた自然豊かな地域で、海ではサーフィンや釣りが盛んに行われ、ハイキングスポットもあり 、海や山のさち、農産物が豊富に取れるので、新鮮な食べ物を安い価格で食べられると若い世代を中心に近年大人気の糸島。

昨年飛鸞を醸し出す森酒造場の帰りにハンズオンローカルSAKEのバスで連れてきて頂いた以来の訪問です。

江戸末期に建てられた醤油蔵を改装した店内は、入り口から雰囲気があり、天井も高く県内外からお客さんが来る人気スポットになってますが、実はまだまだ知られていない穴場が今回伺った伊都安蔵里の建物の中でも一番歴史のある築170年のお座敷を舞台にしたペアリングレストラン「Le érable(ルエラブル)」

タイムスリップしたような唯⼀無二の空間で頂くフレンチ、さらに日本酒とのペアリングにより、時間をつなぎ、文化をつなぎ、未来をつなぐ。

コンセプトに悶絶する。



「フレンチ×日本酒＝より美味しい」


「より美味しい一皿」のために
「より美味しい一杯」のために




料理長は、福岡市内のミシュランフレンチ店で基礎を学び・修業を重ねた木原健輔（きはら・けんすけ）さん
日本酒コーディネーターを伊都安蔵里セレクトショップバイヤー植原淳也（うえはら・じゅんや）さん


今回は、お手伝いしているエステサロンのyoutube撮影でお伺いしましたが、改めて素敵な空間と素敵なホスピタリティに感動し、そして何より、ペアリングにかける想いや発想に驚愕する。


普段東京でのたうち回っている俺が何よりびびったのは、こんなに素晴らしいお料理とペアリングなのにお値段が非常にリーズナブルで、東京からあえてここに来てもいいレベルです。

メニューの一部をご紹介。

◯ランチ
●menu A…3900yen   全5～6品楽しめるショートコース
　日本酒ペアリングコース…+2,500yen
　ノンアルコールペアリングコース…+1,500yen

●menu B…5900yen   全7～8品肉魚ダブルメインコース
　日本酒ペアリングコース…+3,500yen
　ノンアルコールペアリングコース…+2,000yen

●menu Erable…7900yen   全7～9品ジビエと魚ダブルメインコース
⁡　日本酒ペアリングコース…+4,500yen
　ノンアルコールペアリングコース…+2,500yen

◯ディナー
●menu Aguri…8900yen   全7～9品ジビエと魚ダブルメインコース+八女抹茶or安蔵里ブレンドコーヒー付
⁡　日本酒ペアリングコース…+4,500yen
　ノンアルコールペアリングコース…+2,500yen


＊ご予約は先着５組様限定ですので、お早めにご予約ください
＊予約はお電話092-322-2222からどうぞ
＊当店はワンドリンクオーダー制となっております。
＊８名様以上の場合、貸し切りとさせて頂きます。詳しくは団体貸し切りページをご覧ください。


ご予約はこちらから
https://hitosara.com/0020007065/

住所：福岡県糸島市川付882
電話番号：092-322-2222
車でお越しの方
西九州自動車道からお越しの方は、前原ICで降りずに進み、「東」の交差点で左折してください。

車の収容可能台数は20台程度です。


皆様是非行ってみてください♪


それでは皆様
酔い夜を♪


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Location:日本 / Japan🇯🇵
Date:2024.1
Camera:α9
Lens: Planar T* FE 50 mm F1.4 ZA
SEL50F14Z
FE24-105ｇOSS
SEL24105G
Software:Lightroom



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