七草粥リゾット　パルメザン　黒胡椒

レシピあり🍴

✨七草粥リゾット　パルメザン　黒胡椒✨

🇮🇹毎年１月７日（人日の節句）に春の七草を食べ、１年の無病息災を祈る習慣。
七草粥をアレンジして、チーズリゾットに。冷やご飯を使って簡単レシピに。

🇮🇹七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ（カブ）、スズシロ（大根）のこと。正月料理が続き、胃の負担や疲れを回復させるにも最適。

⌛️調理時間　15分

🍽材料　4人分　
七草　1パック
冷やご飯　200g
ブイヨン　400ml
パルメザンチーズ　適量
塩胡椒　少々

🍳作り方
①七草は食べやすい大きさに切る。

②鍋にブイヨンを沸かし、七草の根の部分をあわせ、軽く火を通す。

③冷やご飯をあわせ、水分がなくなる程度まで煮込み、パルメザンチーズをあわせ、塩胡椒で味を調える。

④器に彩りよく盛り付け、パルメザンチーズをおろし、黒胡椒をアクセントにかける。

💡七草は市販のセットになっているものを使用しました。


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