スモークチーズじゃが芋サラダ
塩茹でして柔らかくなったじゃが芋に、細かく切ったスモークチーズを加えて、弱火にかけながらさっと混ぜました。
チーズが溶けてきたら、マヨネーズを混ぜ、黒胡椒をして完成です。オーブンがあった頃は、マヨネーズを抜いて、グラタンにしていたものです。
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