自分のために料理して食べる、最高にいいね。

卵料理が好き。家に卵があると何作ろうってワクワクする。そんなある日の昼下がり、唐突にフレンチトーストが食べたくなって、冷蔵庫を開けたら卵が入っていた。他に食パン、砂糖とバターがあれば立派なフレンチトーストが作れる。

と言うことで作って見た。

正直もう十回は作ってるので、レシピとかは見ない、目分量だし半分創作料理。卵溶いて、食パン浸してレンチン。その後バターを敷いたフライパンで中火で焼いて、お好みの焼き加減になったら、砂糖をまぶして出来上がり。超簡単。最早、料理っていいのか分からないレベルで簡単。

その日は気分がのったので、カラメルソースもつくってかけた。

それがこちら。

カラメルソースを多くつくりすぎちゃったので、ついでにプリンをつくろうと思い立ち、フレンチトーストそっちのけで笑、今度はプリンをつくり始めた。

プリンも簡単につくれる。
牛乳、砂糖、卵、水とあとマグカップだけ。

始めにマグカップに砂糖スプーン1杯、水少々溶いた砂糖水をレンチン。状態見つつ、2～3分くらい。色がこげ茶に変わってぐつぐつ言い始めたらでき頃。そこにお湯をちょびっと入れて、ぐつぐつを一旦安定させる（この時跳ねるので火傷に注意）。そしたら粗熱を取る。その間にボウルに卵一個、牛乳100mlをまぜ、お好みで砂糖も入れて混ぜ混ぜ。

その後マグカップに移すんだけど、この時、お茶をこす時に使う「茶こし」を使うのがおすすめ。このひと手間でなめらかさが変わる。そしてその後はマグカップにラップをかけて再度レンチン。500wで2分半くらい。適宜、様子を見つつって感じ。生地が固まったら取り出して粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。

一時間は冷やすのがいいと思う。マグカップ触ってみて、冷たいなあって思ったら食べごろ。その後は深めのお皿にマグカップを逆さにして、プリンを救ってあげよう。そうするとこんな感じになる。

ビジュよき。

今回は砂糖を全体的に少なくしたこともあってか、カラメルソースがほろ苦でそれはそれは美味だった。私好みの味に仕上がったなって思う。

ちなみに、私が数年前から愛用しているレシピを載せておきます。

最近、料理記事の頻度が多くなっております笑
noteで親しくさせていただいている何人かの方から、料理の投稿が楽しみ、美味しそう～って言って貰えているのが嬉しくて、にやけちゃう。笑

自分のためにつくって食べるって、最高に自分を大事にしている感があっていいね。精神的充足感が高まる感じがして、すごくいい。

気持ちを保つって難しいけれど、今は料理が楽しいなって思えています。

読んでくださってありがとうございます。