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世界を食べる旅

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世界中を旅して食べたエピソードとともに“なんとなく撮ったフォトジェニックには程遠い写真”数百枚とともにお届け。30年前からそして現在進行形の旅ばなしを時にドラマ⁉のように、時にコ…
このマガジンを購読すると、個人旅行で世界を旅した時使い捨てカメラなどでただ撮った意外に貴重な写真付…
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地味なたけのこスープ

東南アジアのラオスの特産といえば筍 ラオスの筍スープは、ラオス国民(ビエンチャンだけかも…

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モカクラ
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生きてるだけで高い!旅

旅をしていて、ここにいると生きてるだけで高いな~と感じたのは リーマンショック前の2008年6…

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モカクラ
4年前
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はじめてドリアンを食べた日

1999年. ラオス第3の都市!?パクセーのぬかるんだあぜ道(当時はすべてが舗装されていなかっ…

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モカクラ
4年前
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ミュロのためにパリへいく

優しい笑顔だった。 2015年の春、パリ13区にあるジェラール・ミュロの店へ行った。 店内には品…

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モカクラ
4年前

中国で偉い料理って

スープは中国で高い地位にある。 中国で一年の中で一番大切な中秋節の日。私は杭州のシャング…

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モカクラ
4年前