命の野菜スープ(みそ玉プラス編)

「食と美容で美しい身体を手に入れる」お手伝いをさせていただいています。愛媛県松山市　ISHIIーHolisticーEarth代表、石井美香です。

風邪や感染症など流行っていますね。免疫整えるにもファイトケミカルは大切です。前回はファイトケミカルを摂るための「命の野菜スープ」についてご案内しました。

▶︎ ファイトケミカルと命の野菜スープ
https://note.com/mk1413/n/n8e4e539378aa

ファイトケミカルについては過去にお話しさせていただきました。振り返りにはこちらの記事をお読みください。

▶︎ファイトケミカルはご存知ですか？
https://note.com/mk1413/n/n05c54e4fc8be

▶︎ 免疫力とファイトケミカル
https://note.com/mk1413/n/n7534f4136434

今回は万能な「命の野菜スープ」を食べる時に必要な「みそ玉」のレシピを紹介します。

まずは基本のみそ玉は、味噌9gとカツオ節1gを合わせて作ります。

応用編としてお悩み別に紹介します。

■風邪やウイルスを防ぎたい人
→ゆず
ゆずの香り成分リモネンにはリラックス作用があり、白い部分に含まれるヘスペリジンには坑アレルギー作用や坑ウイルス作用、毛細血管強化、血流改善作用があり部分冷えを解消したり鼻炎症状や炎症を抑えたりします。

・皮を使います。白い部分まで入るように深めに削ぎます。
・細かく刻み、基本のみそ玉1個につき1片分を混ぜて丸めます。

■冷え性の人
→生姜
辛みと香りが気分をスッキリさせ、殺菌作用、免疫力強化、抗アレルギー作用、抗炎症作用もあります。みそ玉には水分の少ない根生姜が向いています。

・皮ごとごく細かい千切りにして基本のみそ玉1個に約4gを丸めます。

■糖尿病の人
→海藻
水溶性食物繊維のアルギン酸が糖質の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑えます。海藻のぬめりの一種、フコイダンにはNK細胞の活性化、宿主免疫能の増強、抗アレルギー作用、抗炎症作用があります。

・ラップの上に基本のみそ玉と海藻大さじ1杯(2g)を置きます。

・ラップごと指先でぐにぐにとまんべんなくまぜて丸めます。

■発ガン予防、ガンの増殖を抑えたい人
→舞茸
きのこ類はガン予防に効果的なβ-グルカンが豊富ですが、中でも舞茸はピカイチに豊富！

・舞茸にさっと熱湯をかけます。
・みそ玉1個に対し9gが適量です。
・水分をよく絞ってから細かくみじん切りにします。
・ラップに基本のみそ玉と一緒に丸めます。

上記で紹介した「みそ玉」を作り、基本の野菜スープ200mlにみそ玉をプラスして飲んでください。

他にもまだまだ組み合わせありますので、第2段として後日ご案内させていただきます。

参考:ハーバード大学式命の野菜スープ長生き味噌プラス　宝島社

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私自身、食育インストラクター、リフレクソロジスト、アロマ講師、サロン経営の中で色々なアイテムに経験を通して出会い、現在も出会い続けています。
今、発信させていただいている内容は、何でもやり過ぎ注意であり、無理なく続けられること、そしてストレスにならないことです。
「続けるを楽しむ♪」の心で毎日を過ごしていただきたいです。
まずは自分の心と身体の声に耳を傾けていく事が大切です。
そして発信の中から今、自分にとって役立つ事があれば、お試しチャレンジされてみてください。
内側、外側両方からアプローチで年齢に負けない身体づくり、またホルモンのバランスも変化します。
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