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宮成なみ
2020年6月16日 07:56
今まで「じゃがいもは冷凍できない」と言われていましたが、「調理の仕方次第でイモ類は冷凍した方がダントツ美味しくなるもの上位に入るんじゃなかろうか？」と思っています。 じゃがいも1袋に3～4個入ってて、だいたい、萎びるか芽が出て味が落ちるかなりやすい。じゃがいも買ってきて、鮮度が良いうちにまずやることが冷凍のミールキットをつくっています。 ももち浜ストアで紹介した「買ってきた野菜を無駄なく
2020年6月16日 08:10
冷凍トマトの1番美味しい食べ方は皮ごとすりおろすだけのシャーベットじゃないかな？と思っています。 ものすごく滑らかな口当たりになります。前は、トマトのシャーベットをつくるときは、砂糖やレモン汁を足してたんですが、最近のトマトはすごく甘いので、すりおろしただけですごく美味しい。 すりおろしただけで？って思うかもしれませんが、だまされたと思ってステーキや天ぷらなどの脂っこいものを食べた後の
2020年6月16日 09:07
スーパーや八百屋さんで買い物する時、袋を手に取って、「これ、全部つかいきれるかなぁ…腐らせるのイヤだな…」と思って買うのをためらったことありませんか？ 私はしょっちゅう。 １人暮らしになってから、さらに「食べきれるかなぁ？」の回数が増えました。 他にも、２日に１度、通院して治療してるので元気なときもあれば、具合があまりよくなくて食欲がないときもあります。１週間の献立を立てても、計画
2020年6月19日 16:19
しとしとと雨が滴る梅雨になる頃、八百屋さんに立派な新生姜が３つくらい入って200円くらいで売られ始めます。 福岡では9月の放生会（ほうじょうや）というお祭りの時期くらいまで売られていて、なんとなく、縁起物ってイメージが強くって、きれいな新生姜を見るとつい買いたくなります。普通の生姜より、辛味もマイルドで(それでも辛いけど)、夏の間しか食べられないので、余計そう思うのかもしれません。 生姜
2020年6月16日 08:38
冷凍たまごって数年前に流行って以来、卵を買いすぎたときにたまーに作ります。冷凍すると黄身の水分が少なくなって、箸でつまんでも押し返いしてくるくらい、ねっとりもっちりした食感になります。半熟卵の黄身よりもずっと濃厚な味わいです。 とはいえ、冷凍卵の黄身は冷凍してて水分が抜けて、濃厚になってるだけで扱いは生卵と一緒なので、おむすびの具にしたり、お弁当に入れて持ち歩いたりはできません。 「冷凍
