【お家ごはん#3】麻婆茄子丼

味：★★★☆☆
手軽さ：★★☆☆☆

◆材料（2〜3人分）
・なす3本
・豚挽肉 200g
・長ねぎ 半分
・にんにく 1片
・生姜 1片
・ごま油 適量
(A)
・水160ml
・砂糖 小2
・豆板醤 少2
・醤油 大3
・豆豉 大1
・片栗粉 小2

◆レシピ
1. 下準備
豆豉は微塵切りにし、
(A)を全て混ぜ合わせておく

長ねぎは分量の2/3を粗微塵にする
1/3を白髪ねぎにして水に浸す