カナダから『おにぎりアクション』スイスチャード巻きおにぎり

トロント郊外の地元農家さんから入手したファームシェアの有機野菜シリーズ。

本日はスイスチャードを。

これまた初めてのお野菜

鮮やかな葉の柄の色で菜園をにぎやかにするスイスチャード。別名西洋フダンソウ。ホウレンソウと同じくヒユ科の野菜ですが、ホウレンソウよりも葉に厚みがあり、なによりも赤や紫、オレンジ色など色とりどりの葉柄（ようへい）が特徴です。真夏にも勢いよくぐんぐん育ち、病害虫にも強いので手軽に栽培できます。

みんなの趣味の園芸　NHK出版より

葉柄の赤と葉っぱの濃い緑のコントラストが見事。

昨夜はニンニク、塩胡椒、ごま油でさっと炒めて食べてみました。

生でも炒めてもほうれん草みたいな味がします

そして、昨日からハマった梅干しフェンネルおにぎりを、海苔の代わりにさっと湯掻いたスイスチャードで包んでみました。なかなか美味しかったです。

お天気が良いので外で撮影

そして『おにぎりアクション』に投稿。

おにぎりアクションとは - おにぎりアクション2024 - おにぎりで世界を変える

本日のおまけ。

それもほしい。
必ず撮影に写り込む食いしん坊。