フランス風日の丸弁当

今日はチキンソテーのお弁当です。
ほとんどが昨晩の残り物です。
チキンソテーの前にあるのはじゃがいものガレットで、最近週に１回くらい作っています。
我が家はみんなじゃがいもが大好き！　特に娘は、フライドポテトが大好きで、幼い頃からよく手作りしていました。
でも、食用油が値上がりし「たくさん油を使うフライドポテトはひんぱんに作れないな〜」と思い、「フライドポテトに代わるおいしいじゃがいもメニューはないか」と考え、ガレットを作ってみたところ、大好評！だったのです。
何度も作っていますが、なかなか納得できる品に仕上がらず、試行錯誤しています。
固まらず、食べる時にバラバラになったり、片栗粉を入れてまとまりやすくしたら、娘に「チジミ！？」と言われたり…
いつか、外はカリカリ、中はふわふわのおいしいガレットを作りたいです。

今日のお弁当メニュー

• 梅干しごはん

• チキンソテー

• ゆで卵

• みかんゼリー

• じゃがいものガレット

• きゅうりの浅漬け

• ミニトマト