【酸辣汤】suān là tāng
お酢とコショウがピリっと効いた、酸っぱくて辛いスープ。
酸辣湯（サンラータン）です。「湯」はスープのこと。
ひとくちに「酸辣湯」といっても味や種類は様々です。
日本の味噌汁みたいなものですね。
★ 豆知識 ★
中華料理は器を持ち上げずに食べるのがマナーなので
スープを飲むときは散蓮華（ちりれんげ）ですくって
口を器につけないようにします。
散蓮華（ちりれんげ）は日本での呼び名です。
蓮華の花びらに形が似ていることから、
このように呼ばれるようになりました。
★ ちょこっと中国語 ★
・匙子 chí zi ： さじ、散蓮華（ちりれんげ）
・勺子 sháo zi ：（大きめの）さじ
・湯 tāng ： スープ
・開水 kāi shuǐ ： （飲み物の）お湯、さゆ
★ レシピ ★
