【蚂蚁上树】mǎ yǐ shàng shù

春雨とひき肉の炒め物。「麻婆春雨」です。 ★ 豆知識 ★ 「螞蟻上樹」は四川料理です。 料理名をそのまま訳すと「木に登るアリ」です。 春雨の中のひき肉を、木に登っているアリに見立てて このように呼んでいます。 「肉末粉絲」(肉末粉丝ròu mò fěn sī) という料理名もありますが、同じく「麻婆春雨」のこと。 こちらのほうがピンときますね。 ★ ちょこっと中国語 ★ ・螞蟻 mǎ yǐ ：蟻（アリ） ・肉末 ròu mò ：ひき肉 ・粉絲 fěn sī