2023年1月の記事一覧
目指すは“ギャルとお年寄りが混在する店”。60歳以上の雇用創出に取り組むサンドイッチ店のオーナー・早坂歩美さんの想い
念願のサンドイッチ屋で、高齢者雇用の創出に挑戦。きっかけは父の事故だった――早坂さんは他にお店を2店舗経営されていますが、今回3店舗目となる「AGING SANDWICH」（以下AGING SANDWICH）をオープンされるまでにはどのような経緯があったのでしょうか？
最初にオープンしたのが現在渋谷にあるクラフトビールのお店「HABURASHI-Beer and Potato-」（以下HABUR
人生で2度、生死をさまよった。管理栄養士兼パーソナルトレーナー・早瀬友美さんが語る、食と健康への想い
初めて経験した「食べられない」つらさ――早瀬さんは業務委託の管理栄養士として働きながらパーソナルトレーナーとしても活動されていますが、そもそもなぜ管理栄養士になろうと思ったのでしょうか？
運命の相手に出会ったときのことを「びびっときた」と表現する人がいますが、私にとって「管理栄養士」という職業がまさにそれでした。
高校3年生の５月、原因は不明なのですが授業中に突然意識を失って倒れてしまったことが