おだしマジック！でおいしいレシピ：肉団子
こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。
さて、今日ご紹介するレシピは、肉団子！
絡める餡に、おだしマジック！®️粉鰹と昆布を入れておいしさを引き立てます。
調理時間は１０分程度、加熱時間２０分程度です。
◆肉団子
＜２〜３人前材料＞
豚ひき肉 250g
玉ネギ 1/2個
しょうが すりおろして小さじ１程度
片栗粉 大さじ２強
日本酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
揚げ油 適量
おだしマジック！®️粉鰹と昆布 小さじ２
水 ３００ml
しょうゆ 大さじ２
砂糖 小さじ２
純米酢 大さじ１〜
水溶き片栗粉 水１：片栗粉１で混ぜたものを大さじ２〜
＜作り方＞
１）ボウルに豚ひき肉〜塩までの材料を全て入れ、練って肉だねを作り、ピンポン玉程度の大きさに丸め、１８０度に熱した揚げ油で揚げます。肉団子が油の上に浮き上がってきたら、火が通った合図です。
２）おだしマジック！®️粉鰹と昆布、水、しょうゆ、砂糖を鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けて沸騰してきたら純米酢を混ぜ、味を見て酸味が足りないようなら調整し、水溶き片栗粉でとろみをつけ餡を作ります。
３）２）に１）を入れて絡めてできあがりです。
#時短
#もう１品
#簡単
#鍋物
#鍋料理
#あったか料理
#温活
#肉団子
#獅子頭鍋
#手間なし
#基本の家庭料理
#豚肉
#白菜
#しいたけ
#春雨
#作業時間１０分
#健康
#短時間
#レシピ
#家庭料理
#無添加
#高窪美穂子
#髙窪美穂子
#おだしマジック
#おだしマジック粉鰹
#おだしマジック粉鰹昆布
#まるごと食べる天然だし
#料理好きな人と繋がりたい
#身体によくてちゃんとおいしい家庭料理
#おだしマジックレシピ
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？