コーヒーの苦味

僕はコーヒーが好きだ
父親の影響かもしれない
小さい頃から父親がドリップしたコーヒーを飲んでいた

大学時代も昔ながらの喫茶店でバイトした
コーヒーは淹れ方で味が全く変わるのでその店では店長のOKが出なければお客さまにコーヒーを淹れることはできなかった。

小さな店だったので１日店長と2人で店を回し、ちょっと暇な時間にコーヒーを入れさせてもらって練習する

半年くらい修行して僕もお客さまにコーヒーを淹れることになった

コーヒーは豆によっても味が全然違うけれど、僕は高級な豆で淹れたコーヒーこそおいしいコーヒーだとは思わない

ラーメンも一緒だと思うけど（一緒にしたら誰かに怒られるか？）、いろいろなコーヒーを飲んでみると、もちろん単純なおいしいおいしくないもわかるようになるけど、好みができる。
詳しくなると、好みができるものなんだと思う。

ついついいつも飲んでしまうコーヒー
苦くて砂糖を入れなくては飲めなかったコーヒー
勉強の合間の休憩で飲んだコーヒー

今は砂糖もミルクも入れない
苦いコーヒーがリラックスできるから好き