ヨンタウフー、ヨントウフは漢字だと釀豆腐です。客家（ハッカ）のルーツの屋台料理のようです。
客家料理として、当地でよく聞くのが「るい茶」です。るいは手偏に雷。擂茶。こちらは形式が少しあり、屋台というより専門レストランで。香草野菜入りヘルシーお茶漬け、といった風情です。