2024年11月の記事一覧
カフェをとりまく人々#1 ヒガシさんと豆茶香
2006〜2022年、私はカフェオーナー兼、料理人だった。
毎日仕込みをして、注文をとり、せっせと料理やデザートを作った。
店をきれいに保ち、人を雇い、話し、笑い、たまに泣いたり怒ったりしながら、一生懸命に働いた。
カフェが好きで、やろうと思ったきっかけのひとつが「人が好き」だからだ。
家でもなく職場でもなく、その人が、自分として休憩する場所。
いろんな人生が垣間見える場所。
そこで出会った、
カフェをとりまく人々 #2 大家さん夫妻と喫茶ミニ
2006〜2022年、私はカフェオーナー兼、料理人だった。
そこで出会った、興味深く愛すべき人々のことを、少しずつ思い出しながら綴っていこうと思う。
#2 大家さん夫妻と喫茶ミニ
2006年4月、地元の島根県でカフェの物件探しをしていた25歳の私。
商工会議所のベテラン女性が「いいところがあるから」
と連れて行ってくれたのが「喫茶ミニ」の物件だった。
駅や繁華街からも歩ける距離なのに、目の