「鯖缶 ピリ辛マイルドスープ」
男子料理教室「Men's Kitchen」主宰＆健康料理研究家・福本陽子です。
簡単＆美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています。
GW中、３回の食事作りにヘトヘトという方も多いかもしれませんね。
身体に良いモノを食べたいけど、ちょっと手軽に作りたい。
そんな時におススメの缶詰や冷凍食品を使ったお手軽料理を５月はご紹介しますね！
VOL.17 「鯖缶 ピリ辛マイルドスープ」
**** だからスゴイダイズ！ Point ****
★旨味たっぷりの鯖缶＆スゴイダイズのゴールデンコンビなので、白だしだけでも味がバシッ！と決まる
★鯖の臭みをスゴイダイズがマイルドにしてくれますよ
★包丁不要のお手軽料理なのに、DHAやタンパク質豊富な栄養レシピ
❶《材料 2人分》
鯖の水煮缶 ：1缶
スゴイダイズ ：1パック（125ml）
水 ：200ml
キムチ ：70g
しめじ ：1/3房
白だし ：大さじ1
ごま油 ：小さじ1
青じそ ：2枚
いりごま ：小さじ1/2
（お好みで糸唐辛子や七味など）
❷《作り方》（調理時間4分）
1．しめじの石づきを切り落とし、ほぐす
鍋に鯖缶を汁ごと入れる。（鯖は少しほぐすといいよ♪）
しめじと水を投入～！
沸騰したら、2分程加熱してね！
その間に、青じそをくるくる丸めて、端から細い千切りにね！
２．キムチ、白だし、ごま油、そしれスゴイダイズを加えましょう♪
中火で温め、沸騰寸前でストップ～！！
３．器によそい、青じそ、いりごま、（糸唐辛子）を乗せて完成
調味料は白だしのみ！それでもコクのある味なんですよ。
しかも栄養面で嬉しいことが！
一般の豆乳よりタンパク質が2倍！というスゴイダイズ。
そのタンパク質の吸収を助けるビタミンⅮを鯖缶は豊富に含んでいるんです。
しかも鯖缶は、血中中性脂肪を下げるなど健康に良い効果があると言われているDHAやEPAが豊富！
と、身体にいいことばかり♪
身体に良い簡単レシピ、ぜひお試しあーれ♪
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