キウイフルーツ 緑とゴールドの違いは栄養素

キウイフルーツのゴールド（ゴールデンキウイ）とグリーン（グリーンキウイ）の違いはいくつかあります。

1. 見た目:

• ゴールドキウイ: 外皮が比較的滑らかで、毛が少ないか、ほとんどありません。果肉は黄色く、種が中央に整然と並んでいます。

• グリーンキウイ: 外皮が茶色く、表面に毛が多いのが特徴です。果肉は緑色で、種が黒く散らばっています。

2. 味:

• ゴールドキウイ: 甘みが強く、酸味が少ないため、まろやかな味わいです。糖度が高い傾向があります。

• グリーンキウイ: 酸味が強く、シャープで爽やかな風味です。甘みと酸味のバランスが特徴的です。

3. 栄養価:

• どちらもビタミンCや食物繊維が豊富ですが、ゴールドキウイはビタミンCの含有量がグリーンキウイよりも高い傾向があります。

• グリーンキウイは食物繊維が豊富で、消化を助ける成分が多く含まれています。

4. 硬さと食感:

• ゴールドキウイ: 熟すと柔らかく、滑らかな食感です。
• グリーンキウイ: 比較的硬く、シャキシャキとした食感があります。

それぞれの特徴を好みに応じて選ぶと良いでしょう。