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はじめての開発日記

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ラーメン新商品発売までの制作過程をお届けします!
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2021年5月の記事一覧

ラーメン開発日記⑤

ラーメン開発日記⑤

お久しぶりです🎶前回二軒ほどピックアップしたラーメン屋。
本命の1軒、、、臨時休業でした( ノД`)どうしても諦めきれず
臨時休業じゃないことを確認していざ行ったら…

目の前で売り切れました(´;ω;`)そんなことありますか!?!?

別のお店で鶏白湯を食べ、カップ麺も買ったりと
気を紛らわしたものの…忘れられないので個人的に行きます!!(笑)

さてさて、鶏白湯なのですがお店の味も参考にさせ

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ラーメン開発日記④

ラーメン開発日記④

長いようで短かったGW終わっちゃいました...
皆さんは何をして過ごされていましたか?

"たま”はゴロゴロして過ごしちゃいましたがお部屋を片付けたり
会社で得たスキルを活かして家族に美味しい銘店伝説のラーメン作って
あげたりと、どこも行けないながらにも有意義な時間を過ごせました😍

さてさて、本題の商品企画なのですが、、、
本田さんは早速、鶏白湯 試作2品目作ってました!!
さすが、めちゃめち

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ラーメン開発日記③

ラーメン開発日記③

こんにちは!GWどこもいけないので
あっという間の時を過ごしています( `ー´)ノ

ついに!!
試作一品目(鶏白湯+煮干し)
が出来ました!!

遊び心もある鶏白湯の上にジュレみたいな煮干しペースト。
溶かしながらゆっくりと味変。

えっっっ
めちゃめちゃおしゃれじゃないですか😂

びっくりしました、、、こんな曖昧なアイディアが
こんな進化を遂げるとは!!

真っ白だけど濃厚そうな白い鶏白湯に

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