＊muffin＊アプリコットバナナマフィン＊

余ったバナナが一本あったので、ドライアプリコットと一緒に焼きました。アプリコットが大好きなので、た〜っぷり入れました❤︎

レシピ：

＊材料（底辺の直径５.５cmの型６個分）＊
・バター：６０g
・きび砂糖：７０g
・卵：１個
・薄力粉：１００g
・全粒粉：５０g
・ベーキングパウダー：3g
・ヨーグルト：６０g
・バナナ：１本
・ドライアプリコット：１００g
・オールスパイス：小さじ１（好みで加減）

＊準備
・型にグラシン紙を敷いておく
・バターと卵を室温に戻しておく
・ヨーグルトは室温に戻しておく
・ドライアプリコットは刻んでおく
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・オーブンは１８０℃で予熱

※仕上げに使うクリームチーズも室温に戻しておきましょう。

＊作り方

①ボウルにバターを入れてゴムべらでなじませ、きび砂糖を入れてよく混ぜ合わせてよく空気を含ませる。
②卵はよく溶き、３回に分けて②に入れる。
　※１回目入れてよく混ざったなと思ったら次、というように。
③粉類と★室温に戻したヨーグルトも下記※の容量で数回に分けて加えていきます（ここポイント！）。
　※粉１/３→さっくりと混ぜて★１/２、これを２回繰り返し、
　最後に粉を完全に混ぜ合わせるちょい手前でストップしておきましょう！
④バナナをフォークで潰し、ドライアプリコットと共に③に入れてさっくりと混ぜ合わせ、スプーンですくって用意しておいた型に入れる。

※好きな量をたっぷり入れられるのがホームメイドの醍醐味です❤︎

⑦１８０℃（オーブンはそれぞれに個性があるのでご自宅のオーブンのクセに合わせて温度は調整しましょう〜♪）で約２０〜２５分ほど焼きます。
⑧表面がキツネ色になり竹串を刺しても生地がついてこなければ焼き上がり！

焼き上がったら、粗熱をとります。焼きたてをいただいても、冷ましてからいただいてもどちらもそれぞれの美味しさが楽しめます！

※断面です。ガブっとかぶりつくとアプリコットがたくさんでできてテンション上がります❤︎

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