『自家製 福神漬け』

冷蔵庫の野菜の端材や、お好きな野菜多めで福神漬けができちゃいます♪

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■材料
●大根：100g
●生姜：ひとかけ
●にんじん：5cm
●れんこん：5cm
●きゅうり：1/2本

●醤油：50ml
●みりん：50ml
●酢：20ml
●砂糖：20g

※お野菜の分量はだいたいなので、お好みで調整して下さい
ナスを入れても美味しいです

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■作り方

①野菜をいちょう切りにする

②野菜を塩揉みして、15分置く

③手で野菜から出た水をしぼる

④全ての材料を鍋に入れて火にかける

⑤沸騰したら、火を止めてさます

⑥冷めたら、ビニール袋や保存容器に移し、一晩寝かせて完成

※写真はレシピに書いた倍の分量で作りましたが、ジッパー付き袋Sサイズ1枚に入るぐらい 目減りしますので、作りすぎかな？ ぐらいで大丈夫だと思います☺️

甘さ控えめなので、甘い福神漬けがお好きな方は砂糖やはちみつを足して下さいね🍀*゜