仏教に学ぶ生き方、考え方「にしんそばの味」

　三千院のすぐ脇にあるお蕎麦屋さんで、「にしんそば」をいただきました。

　普段お蕎麦をいただくときは、だいたい「天ぷら」を選びます。

　ですが一緒に訪れた友人が「京都のお蕎麦といえば（にしんそば）でしょ？」と豪語したので、ほぼ初めていただきました。

　食べてみて、「にしんの熟成肉」のホロホロ感と香り、絶妙な出汁に完全にやられてしまいました。

　出汁の絶妙なバランスににしんとそばがよく合います。

　また時々香る柚子がそれらを引き立ててくれておりました。

　「京都に来たらにしんそば」

　この言葉をこれからも使っていくであろうと感じています。

☆京の一句☆

　三千院
　　　香り楽しむ
　　　　　　　にしんそば