スパイスの力で、皆を笑顔に！
カレーアクティビストとして、様々な機会を見つけてカレーやスパイス料理を振る舞ったり、提供したりしています。レシピについて聞かれることが増えてきたので…
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2019年10月の記事一覧
（レシピ）イリコのアチャール
小金井市内のカフェ（でみcafe）で開催しているシネマパラダイスという映画上映会の交流会で提供して、レシピについて問い合わせがあったのでまとめました。
【材料】
・イリコ 40g
※ 少し小さめサイズの「たべるいりこ」が、手間がかからずオススメです。普通サイズの煮干しを使う場合は、頭とはらわたを取ると上品な味に仕上がります。
・ピクルス用のお酢 50ml
※ イリコがヒタヒタになる程度でOK。
