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6月からスタートする専門学校❗学校といえばお昼ごはん🍙(￣▽￣)🍙 気取らない、リアルな調理師専門学生のお弁当を発信するだけのブログです。
私が今まで旅した国はハワイ、サイパン、タイ、フィリピン、マレーシア、シンガポール、パラオ、カナダ、フランスです（°Θ°）♪ 来年はフランスでのシェフ修行の予定もあるので、いままで行った所とその良さについて投稿していこうと思います（°ε°）ぉー 質問もOKですので、コメントしてってくださいね（°Д°）
おはようございます！お久しぶりです～ ずいぶんとブログをさぼってしまいました…。最後に書いたのは9月！！しかも下書き保存で終了という…笑 以下、下書きの『過去記事』になります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 夏休みも終わって、私達学生は期末試験の時期になりました。秋には日本料理の試験もあるので、夏休みがあけてからは朝練と試験勉強でびっしりです(-.-)💦 バイトも週に3日しか入れていませんが、学校生活、自炊、バイトだけでも初めての体験なの、中々忙しい毎日で
お久しぶりです！ この夏は移住先を見つけるため、九州の南の方に行ってきました。人が少なく、動物や自然が多い地域で、とても綺麗な所でした。 私は海のある地域で育ったので、住むなら海の綺麗な所で、釣りや魚つきをして魚をとって食べたい！願望です。 一方で彼女はフランスの100人の村育ち。海のない地域だったので、森への愛着がある。そして村での生活の大変さも知っているので、文化的な所があり、公共交通機関があるところが良いと考えています。 二人の『移住の願望』をまとめると… ・
炊き込みご飯とお吸い物 鮎の塩焼き、新生姜の甘酢漬け、たで酢、吸いトロ、ハンバーグステーキ、黄ニラとモヤシの炒め物、チキンピラフ、ベーコンエッグとゆで卵、ガトーヴォワヤージュ、アジの南蛮漬け、グリーンサラダ、マヨネーズ、ソースヴィネグレット、親子丼、胡瓜とワカメの酢の物 オムレツとトマトソース、ラザーニャ、キスと椎茸、茄子の天麩羅、冷やし担々麺、揚げ肉のスープ、エビと野菜の炒め物、ポークソテー、舌平目のムニエール、炒飯 和洋中、色々と経験出来て楽しい！ 今月は炒飯
夏の他クラスとの合同実習で中華を選択し、冷やし担々麺を作りました😍麺以外はほぼ全て作り、とても美味しく食べれました！ 中華は毎年選択する人が減り、鍋などが大きくて厨房が灼熱地獄であることからそもそも人気がない料理部門だそうです…。 私は逆に、良くYOUTUBEで『中華一筋』さん、『今日ヤバい奴にあった』さんを見ていたので、あの鍋をカンカン！とかガッコんガッコんと振る仕草に強い憧れを持っていたので、めっちゃ楽しいです。笑 いつも左腕は筋肉痛になりますが…。 来年からフラ
おはようございます😄 題名の通り、今年の6月の初めに生姜を買ってきて、裏庭に植えてみました。 実は、私達が住んでいる所の近くには田んぼや畑が沢山あり、そこには蛍もさわがにもいます！…みょうがも沢山自生していて、6月にちょっととってきて、庭に埋めてみました。 なので今、裏庭には立派な生姜とみょうがの葉っぱがあります。指でこすってみると爽やかな良い香りがします。 生姜は掘りおこすのが楽しみです。 みょうがは、花が咲く頃に出てくるはずだから、見逃さないようにしないといけま
１拍２日の海遊びから帰ってきました🏖️！ 学校の友だち二人も誘って、私と彼女と友だち二人と合計4人の一泊二日の旅行でした。 友だちはアウトドアな遊びとか今まであまりしたことが無かったので、色々と教えたりしながら遊びました。 磯遊びしながら、夕飯のおかずの亀の手やｼｯﾀｶを、とってみたり、フナ虫にキャーキャー言ってみたり、魚を釣ってみたりして、色々な経験をしました。 魚はクサフグとキジハタの子供が釣れました。 が、どちらもリリースしたので夕食には買ってきたラーメンや卵
明日は県内のとある海に行きます。 目当ては巣潜りと釣り。それで撮ったお魚を食べたいなぁという企画です。 Gopro8を持っているのですが、まだ水中撮影はした事がなかったので、明日は試し録りもしてみようと思います。 こんな感じにゴーグルに取り付け台があるので、目線と同じ感覚で撮れると良いなぁと思っています。 まだ魚つきはやったことがないし、道具も持っていないので、適当にポイントまでシュノーケリングしていって、竹かなんかに釣糸と針をつけて垂らしてみようかなぁと思います。
昨日、買った中砥を使って、うちにあった牛刀とペティナイフを研いでみました。 夜の10時から。笑 台所の蛍光電気をつけて、シンクの横でシャッシャシャッシャ… 完全に狂気の沙汰 と、思いました。 研ぎ終わって、親指の爪に押し当ててチェック。 スルル…。 滑りました。 丸っ刃(まるっぱ)です。 研ぎ直し❗ まだまだ修行が足りません😭 いっぱい研いで、上手く研げるようになります！
中砥(砥石)買っちゃった🧡 売って儲けたお金でメルカリで購入😆 …職業病は始まっている。笑切れない包丁が気持ち悪いんだよねぇ。。。
超高級ホテルから、新規オープンに伴う調理職のスカウトが来た…🔥 え、まじ？まじ？ なんかワクワクしてる…🔥 詳細を書けなくてすいません。。 来週の水曜日には三ツ星フレンチの一次面接です。それを通ればインターンへの道が開かれます。今すべきこと、準備する事に集中していこう！
おはようございます(^-^)もうすぐ梅雨明けが来そうな雰囲気ですね(^-^)夏が待ち遠しい！ さて、今回はLGBTERという『レズビアン、ゲイ、バイ、トランスジェンダー』にフォーカスして取材を実施しているメディアに取材してもらった内容がアップされましたので、ご紹介させていただきます。 前編は私の幼少期から社会人になるまでの生き方についてフォーカス。 私が女性が好きだと自覚するまでの経緯が書かれています。 ある程度大人になってから、改めて自分のセクシャリティーや恋愛感情
家の私のジム。 梅雨は洗濯を干しておくのにもってこいらしいです。 学校から帰った時に撮った写真。笑
5月の始め、私のFBで投稿した内容と似たものになりますが、良かったら環境問題について一緒に考えてみませんか？ コロナの影響が少しずつピークを越えた頃、毎日流れるニュースを見ていて疑問に思うことが多々ありました。コロナの影響でドライブスルー形式の買い物にサービスが堂々とテレビで流される。しかも明るいニュースな感覚で。 一方で日本での電力消費や使い捨てプラスチック、大量生産大量消費などの問題は中々テレビには報道されません。 環境問題は深刻です。 その買い物必要ですか？
西洋での初めての試食付き実習❗週に一回の１日実習で作ったのは… フォン・ド・ボー。ポテトサラダ。グリーンサラダ。ビネグレッドソースそしてマヨネーズ❗ フォン・ド・ボーは、子牛の骨と脛肉をオーブンで焼き、いい焼き色をつけてから大きな鍋で煮込みます。玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク、西洋ネギもオーブンorフライパンで焼き色をつけてから鍋に加え、煮込みます。灰汁を取ったらブーケガルニを入れ、弱火でコトコト6時間以上煮込むとフォンドボーの出来上がり🧡 煮込み中のフォン・ド・ボ
